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听说碳酸水对牙和骨头都有害?我还能喝吗?

芭蕉雨 2020-10-15 15:13 发布

碳酸水(苏打水)是一种饮料,可以很好地替代含糖饮料。但有很多人都认为碳酸水有害健康,比如什么可能导致骨质疏松、腐蚀牙齿、让身体变酸等等。但这些说法从来没人探究过到底对不对。今天我们就从科学的角度来认真的探究一番。

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什么是碳酸水?

碳酸水是在压力下注入了二氧化碳气体的水。

这会产生气泡状的饮料,也称为苏打水。碳酸水通常还添加盐以改善口感(常见的盐汽水)。有时还包括少量其他矿物质。

天然的气泡矿泉水却不一样,这些水源自天然矿泉中,往往含有矿物质和硫化合物。它们也经常被碳酸化。

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碳酸水是酸性的

二氧化碳和水发生化学反应,生成碳酸,这是一种弱酸,已被证明能刺激芥末中相同的神经感受器。这会引起舌头上刺痛的感觉,既刺激又令人愉悦。

碳酸水的pH值为3-4,这意味着它呈弱酸性。但是,喝碳酸水等酸性饮料不会使您的身体变成酸性。

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肾脏和肺部会清除多余的二氧化碳。无论吃什么或喝什么,血液的 pH值始终保持在7.35–7.45。因此,酸性体质和碱性体质是个彻头彻尾的谣言。

它会影响牙齿健康吗?

苏打水最大的担忧之一是它对牙齿的影响,因为您的牙釉质直接暴露于酸中。

关于该主题的研究很少,但是一项研究发现,气泡矿泉水对牙釉质的破坏仅比普通水稍多。

在一项研究中,碳酸饮料显示出破坏牙釉质的“巨大潜力”,但前提是碳酸饮料中必须含糖。也就是说,非碳酸甜饮料比碳酸无糖饮料危害更大。

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研究将牙釉质样品放置在各种饮料中长达24小时。含糖的碳酸饮料和非碳酸饮料导致的牙釉质损失比饮食中的同类人大得多。对多项研究的评论发现,糖和碳酸的结合可能导致严重的龋齿。

但是,普通的苏打水似乎对牙齿健康几乎没有危害。仅含糖类型有害

如果您担心牙齿健康,可以尝试在吃饭时喝苏打水,或在喝完后用白开水漱口。

它会影响消化吗?

其实,碳酸水反而有益于消化,这主要表现在以下几个方面:

可能会增加饱腹感

与普通水相比,碳酸水可以帮助食物在胃中停留更长时间,从而引发饱腹感。

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在一项针对19位健康的年轻女性的对照研究中,参与者喝了250毫升苏打水后的饱腹感程度得分比喝了普通水后的高。但是,需要更多的研究来证实这些结果。

可能有助于缓解便秘

患有便秘的人可能会发现喝苏打水有助于缓解症状。

在一项为期40天的中风患者研究中,与饮用自来水的人群相比,饮用碳酸水的人群的平均排便频率几乎翻了一番。此外,参与者报告便秘症状减少了58%。

一项对照研究检查了21名患有慢性消化问题的人。15天后,饮用碳酸水的人的消化系统症状,便秘和胆囊排空明显改善。

碳酸水会影响骨骼健康吗?

许多人认为碳酸饮料因酸含量高而对骨骼有害。但是,研究表明,碳酸不是罪魁祸首。

一项对2,500多人的大型观察性研究发现,可乐是唯一与骨矿物质密度显着降低有关的饮料。普通碳酸水似乎对骨骼健康没有影响。

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因为与可乐与和普通碳酸水的区别在于,可乐饮料含有大量的磷(添加剂磷酸)

研究人员提出,喝可乐的人可能摄入了过多的磷而钙含量不足,这是造成骨质流失的潜在危险因素。

它会影响心脏健康吗?

研究表明碳酸水可以改善心脏健康,尽管证据非常有限。

一项针对18名绝经后妇女的研究表明,饮用富含钠的碳酸水可降低坏胆固醇,炎症标记和血糖。

此外,在饮用碳酸水的人群中,估计在10年内患心脏病的风险要比饮用自来水的对照组水人群低35%。但是,由于这只是一项小型研究,因此在得出任何结论之前,还需要进行大量研究。


总结

由以上的列举的实验数据来看,没有证据表明无糖的碳酸水或苏打水对健康有害

它对牙齿健康并没有那么有害,并且似乎对骨骼健康没有影响。

有趣的是,碳酸饮料甚至可以通过改善吞咽能力和减少便秘来增强消化功能。

它也是一种无卡路里的饮料,可带来令人愉悦的起泡感。如果你喜欢的话,没有理由放弃这种饮料~但注意重点,一定要无糖!无糖!无糖!添加糖乃万恶之首,千万别忽略哦!

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